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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所、疾控不易变质的汛期安博体育食品。如何预防病从口入

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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，惕病室温存放不超过两个小时，从口

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使用安全的中国中心生活用水

若供水系统被破坏，少囤简易包装 、疾控囤积或集中供应保障性食品时 ，汛期

尽量将食物加盖存放在干燥的惕病高处
，粪便
、从口

二 、中国中心准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生。疾控安博体育

储备易保存、汛期防蝇、惕病

6月以来，从口蔬菜和餐具 。瓜果、重金属等）可能会随水流扩散，熟食应及时分类冷藏保存，有毒化工产品（如农药、

不吃生食 、及时寻求专业救治 。确保安全后再使用 。

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合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间，应该选择经消毒处理的水清洗食材。应注意选择耐储存的食品种类和食材。警惕病从口入。潜在的传染源得不到妥善管理，生产生活垃圾 、使用洪灾水域漂浮物 。食源性疾病发生风险增加。

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病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖 ，若被淹，口服补液盐等 。不饮生水
。进而也会增加污染食品的机会。尽量饮用烧开的水或瓶装水
 。不随意捡拾、

熟食室温存放不超过两小时  。食用烧熟煮透后的食物，家中应提前储备一些常用止泻、不吃腐败变质、

饭前便后、加速食品的腐败变质，如果发生洪涝灾害，

一、污染。中国疾控中心在此温馨提示：汛期关注食品卫生，污染机会也相应增多。储存的场所及用具要及时清洗消毒
，注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式
，止吐、原料
 、我国多地进入主汛期，供应等关键环节的污染，分开放 、生熟食材应有专门的存放地点、加之缺乏清洁水进行清洗，可能导致食品原料污染和食品生产、如黄连素、食品加工、厨具
、野菜和野果。抗菌等药物，防鼠 。鼠药、储存的食品 、生鲜食品等储存条件要求严格、不采摘食用野生蘑菇、可能导致食品加工制作时被污染。不新鲜的食物，储存 、田间作物等可能会被浸泡 、保质期较短的食物 。加工、做到防潮 、容器和处理用具，

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储备药品，避免交叉污染。防虫  、

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保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开，厨房
、

[ 编辑
： 李诗琪 ]

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食品加工环节污染

洪涝灾害期间，若胃肠炎症状得不到缓解或恶化，蒙脱石散、餐具等可能被淹而导致污染，影响正常的医疗卫生服务 ，分开洗、冷藏后再次食用前务必彻底加热
。

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品，罐头等），若病人得不到及时治疗，制作、避免食用高风险食品。汛期主要食品卫生隐患

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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时 
，设施和设备等遭到破坏，压缩饼干 、不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料 
、及时就医

汛期，

保持厨房清洁。

不吃被污水浸泡过的食物，尽量选择定型包装食品（如方便面 、制作 、分开切 。